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有位唐代禪師曾言：「不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香。」沒有經過寒冷的洗禮，又怎能聞到梅花那沁人心鼻的香味呢？由此可知，梅花的開花季節在冬季，約為每年十二月到二月，正好與櫻花開花季節相近，因此，在奧萬大櫻花盛開、滿山遍野都是桃紅色的季節裡，一棵開滿白色小花的梅花樹顯得格外顯眼。
一般人聽到梅子這兩個字就會開始想流口水，加工過的梅子，例如脆梅、Ｑ梅、陳皮梅等，是許多人尤其是孕婦愛吃的零嘴；梅子也可以釀造梅子酒、梅醋等。但又有誰會想到未加工過的梅子，味道居然酸酸澀澀的很不好吃，吃多了甚至會讓胃感到不舒服呢！
梅花(Prunus mume)
薔薇科(Rosaceae)
落葉喬木，樹幹褐紫色或淡灰色，多綜駁紋。小枝細長，枝端尖。單葉互生，葉子寬卵形或卵形，先端有尾尖，邊緣有細鋸齒；具托葉，常早落。核果近球形，有溝，密被短柔毛，味酸，綠色，成熟時變為黃色或黃綠色，亦有其他品種會便為紅色。
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